À table
Restaurants
Court-bouillon, accras, poisson du matin et tourment d'amour tiède : la cuisine saintoise tient dans quelques rues.
Les adresses arrivent
Nous constituons en ce moment le carnet des tables de l'île : restaurants créoles, snacks du bourg, glaciers et bars de plage. En attendant, la promenade du soir sur le quai reste le meilleur guide.
Vous tenez un restaurant sur Terre-de-Haut et souhaitez y figurer ? Créez votre fiche vous-même : présentation, horaires, photos et carte. Elle paraît une fois relue.
Inscrire mon restaurantCe qu'on goûte ici
La cuisine saintoise
Tourment d'amour
La tartelette emblématique des Saintes : pâte brisée, confiture de coco, génoise. À manger tiède, achetée sur le quai.
Court-bouillon de poisson
Poisson de récif mijoté aux tomates, citron vert et piment. Le plat de midi par excellence.
Accras de morue
Beignets servis à l'apéritif, avec un ti-punch ou un jus de fruits frais.
Poisson grillé
Ce que la barque a ramené le matin, grillé au feu de bois. Demandez la pêche du jour.
